JAKARTA - Bandung memang terkenal dengan ragam kuliner yang menggoda selera. Salah satu yang paling ikonik adalah batagor, singkatan dari “bakso tahu goreng,” yang hadir pertama kali pada era 1960-an.
Cita rasa ikan tenggiri yang khas membuat batagor selalu dirindukan. Makanan legendaris ini menembus generasi, dari warga lokal hingga wisatawan dari berbagai daerah.
Banyak kedai batagor yang sudah eksis puluhan tahun. Beberapa bahkan menjadi ikon kuliner wajib dicoba ketika mengunjungi Bandung.
Batagor Haji Isan dan Haji Yunus, Pelopor Klasik
Batagor Haji Isan dikenal sebagai pelopor batagor di Bandung sejak 1960-an. Teksturnya kenyal dengan bumbu kacang manis sekaligus gurih, disajikan terpisah agar tetap renyah saat disantap.
Porsinya pas dan selalu disajikan panas. Alamatnya berada di Jl. Bojongloa No.38, Astanaanyar, Bandung, dan cocok dinikmati sore hari bersama sambal tambahan.
Batagor Haji Yunus sudah eksis sejak 1970-an dan menawarkan dua pilihan menu, kering dan kuah. Batagor keringnya renyah dengan cita rasa ikan tenggiri yang kuat, bumbu kacang pedas manis bisa disesuaikan selera.
Kedai ini banyak memiliki pelanggan setia karena rasanya yang tidak berubah puluhan tahun. Lokasinya ada di Jl. Raya Kopo No.68, Bojongloa Kaler, Bandung.
Batagor Serayu dan Burangrang, Favorit Nongkrong Santai
Bakso Cuanki dan Batagor Serayu terkenal karena antreannya panjang setiap hari. Tekstur batagor besar, renyah, dan tidak terlalu berminyak, dengan bumbu kacang halus yang makin nikmat ditambah kecap manis serta jeruk limau.
Tempat ini cocok untuk nongkrong santai sambil menikmati sajian khas Bandung. Alamatnya di Jl. Serayu No.2, Riau, Bandung.
Batagor Burangrang terkenal karena porsinya yang besar dan mengenyangkan. Rasanya gurih pedas dengan saus kacang kental yang lembut di lidah, tersedia juga versi kuah segar dan ringan.
Pengunjung bisa menambah topping seperti bawang goreng dan jeruk limau. Lokasinya berada di Jl. Burangrang No.7, Lengkong, Bandung.
Batagor Modern dan Kreasi Kekinian
Batagor Haji Darto sudah berjualan sejak 1980-an. Rasa ikan tenggiri kuat dan saus kacang pedas menggigit, digoreng garing di luar namun lembut di dalam.
Batagor Kingsley jadi ikon kuliner Bandung yang wajib dikunjungi. Ukurannya besar dan rasa ikan terasa pada setiap gigitannya, saus kacang gurih manis berpadu dengan kuah kaldu ringan.
Batagor Riri menawarkan batagor ukuran jumbo dan tekstur lembut. Saus kacangnya encer dan lembut, tersedia juga varian kuah dengan kaldu ringan yang harum.
Batagor Abuy berdiri sejak 1983, dikenal dengan rasa ikan tenggiri yang kuat. Batagornya garing di luar dan lembut di dalam, tambahan jeruk limau memberi sentuhan segar di setiap suapan.
Batagor Hanjuang Astina menyajikan inovasi unik dengan mie instan goreng. Batagornya renyah di luar dan lembut di dalam, dilumuri saus kacang gurih manis, pilihan tepat bagi pencinta kuliner kreatif.
Batagor Coy terkenal sebagai pelopor batagor isi mozzarella di Bandung. Perpaduan gurih ikan tenggiri dan keju leleh membuatnya istimewa, tersedia juga versi klasik untuk oleh-oleh.
Menikmati Batagor, Dari Klasik hingga Kekinian
Setiap kedai batagor punya ciri khas dan cara penyajian berbeda. Mulai dari yang klasik hingga modern, semua menawarkan cita rasa autentik yang membuat kangen.
Batagor cocok disantap kapan saja, terutama sore hari. Makanan ini bisa dinikmati bersama teman atau keluarga, menambah kehangatan saat bersantai.
Tak heran jika batagor selalu menjadi kuliner favorit di Bandung. Gurih, renyah, dan lembut di dalam, batagor menempati hati pecinta kuliner dari generasi ke generasi.
Bagi pengunjung Bandung, mencicipi batagor dari kedai legendaris merupakan pengalaman kuliner yang wajib dicoba. Dengan rasa yang tak lekang oleh waktu, batagor tetap menjadi ikon kota kembang ini.