JAKARTA - Menjelajahi Jayapura tak lengkap tanpa mencicipi papeda ikan kuah kuning, sajian khas Indonesia Timur. Hidangan ini menjadi simbol kekayaan kuliner Papua yang memadukan rasa laut dan tradisi lokal.
Papeda sendiri merupakan bubur sagu putih dengan tekstur lengket dan rasa tawar. Keunikan rasanya baru terasa saat dipadukan dengan ikan yang dibumbui kuah kuning kaya rempah.
Di kawasan pinggir Teluk Humboldt, Resto & Cafe Rumah Laut menjadi pilihan populer bagi wisatawan dan warga lokal. Nuansa eksotik dari ukiran kayu Papua menambah kesan autentik saat menikmati hidangan.
Menikmati Senja Bersama Papeda
Senja di Teluk Humboldt menjadi latar sempurna untuk menikmati santapan. Tim Jelajah Pelabuhan dan Logistik 2025 Bisnis Indonesia sempat mencicipi papeda ikan kuah kuning sambil menyaksikan matahari lingsir di ujung Timur Indonesia.
Resto & Cafe Rumah Laut menyajikan beragam hidangan laut, mulai dari ikan kakap, bos-bos, cumi, udang, hingga kepiting rumah laut. Semua diolah dengan berbagai gaya Indonesia Timur seperti masak woku, rica-rica, dan kuah kuning yang khas.
Rahman, pengunjung berusia 40 tahun, mengungkapkan bahwa papeda dengan kuah kuning dan ikan kakap memberikan sensasi hangat sekaligus segar. Perpaduan ini menciptakan rasa autentik yang berbeda dari kuliner Indonesia pada umumnya.
Cara Penyajian dan Ragam Kombinasi
Tekstur papeda yang lengket membuat penyajiannya unik. Pegawai Rumah Laut menjelaskan, kuah kuning dituangkan terlebih dahulu baru papeda dimasukkan agar tidak menempel di piring.
Biasanya, masyarakat Papua dan Maluku menyajikan papeda dengan ikan tongkol dibumbui kunyit dan kuah kuning. Sajian ini juga sering ditemani sayur ganemo, olahan daun melinjo muda yang menambah cita rasa gurih.
Selain papeda ikan kuah kuning, Rumah Laut menawarkan menu lain yang tak kalah menggoda. Cumi dan udang dimasak dengan kuah asam, memberikan variasi rasa bagi pengunjung.
Harga setiap menu bervariasi sesuai ukuran dan jenis hidangan. Secara rata-rata, harga berkisar antara Rp45.000 hingga ratusan ribu rupiah, sesuai pilihan lauk laut dan porsinya.
Eksplorasi Kuliner dan Budaya Lokal
Mencicipi papeda bukan sekadar soal rasa, tetapi juga pengalaman budaya. Setiap suapan mengisahkan tradisi kuliner masyarakat pesisir Papua yang kaya rempah dan penuh sejarah.
Resto & Cafe Rumah Laut menghadirkan suasana yang mendekatkan pengunjung dengan kehidupan laut dan budaya setempat. Dari pemandangan Teluk Humboldt hingga dekorasi khas Papua, semua menambah kenikmatan bersantap.
Wisata kuliner seperti ini menjadi bagian dari pengalaman berkunjung ke Jayapura. Makanan, alam, dan budaya berpadu menciptakan pengalaman yang tak terlupakan bagi wisatawan lokal maupun mancanegara.
